koriandr setý

Coriandrum sativum L.
[Bifora loureirii Kost.]

země původu: Středozemí
rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
plod: dvounažka
životnost: jednoletý, vysoký, dlouhý do 30 cm (s květem do 70 cm)

další informace: aroma, koření, léčivka

Semena vyséváme v březnu a začátkem dubna přímo na slunné stanoviště do propustné, výživné půdy do hloubky 2 cm, do řádků vzdálených 25 cm.

Přízemní růžice řapíkatých složených listů s vejčitými lístky. Řídce větvená, přímá lodyha, vysoká do 0,7 m se dvěma typy listů. Ve spodní části lodyhy složené listy s vejčitými lístky, na okrajích peřenosečně dělenými, se zubatými úkrojky. Od středové části lodyhy složené listy s lístky v obrysu vejčitými až kopinatými. Lístky až 3x peřenosečně dělené s koncovými čárkovitými úkrojky. Květy kvetou v červnu až v červenci. Složený okolík s květy v okolíčku. Bílé květy s růžovým žilkováním. Okrajové paprskující květy široké až 0,7 cm, s obvejčitými květními lístky dlouhými do 4 mm, vnitřní květy široké do 0,3 cm. Dvounažka.

Semena používali jako afrodisiakum. Semena přidávají také do kořenících nálevů při konzervaci zeleniny, při uzení masa a do uzenin, do likérů. Koření má ale velmi silné aroma, které někdo nesnáší. Přidávají je také do směsi kari spolu s černým pepřem, feniklem, kurkumou, chilli, kmínem. Kari obsahuje většinou kolem 20 druhů různých koření. Fotografie: Brno 20. 09. 2012, Španělsko Cala Millor 02. 06. 2012. 

Použitá literatura

Zpět na atlas květin