hořčice černá, černohořčice

Brassica nigra (L.) Koch.
[Sinapis nigra L., Erysimum glabrum C. Presl, Sisymbrium nigrum (L.) Prantl]

země původu: Středozemí
rozšíření v ČR: roztroušeně
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: šešule
životnost: jednoletý, vysoký, dlouhý do 2,5 m

další informace: koření, planý, léčivka

Dříve pěstovaná plodina v teplých oblastech. Občas zplaňuje u překladišť, v travnatých porostech. Semena vyséváme v dubnu na slunné stanoviště do běžné půdy.

Větvená lodyha přímá, štětinatá, vysoká do 2,5 m. Vejčité listy jasně zelené, peřenosečně dělené s koncovými, trojúhelníkovitě vejčitými úkrojky. Kvete červen až říjen, v hroznu. Žluté kališní lístky rozestálé, dlouhé do 5 mm. Žluté květy široké do 1,6 cm se čtyřmi květními lístky. Šešule vzpřímené, semena tmavě fialová až téměř černá.

Semena mají palčivou chuť. Pomletím semen hořčice černé vzniká kremžská hořčice. Vhodná příloha k masu, uzeninám, listy do zeleninových salátů. Fotografie: Brno 20. 06. 2014.

Použitá literatura

Zpět na atlas květin