kmín římský

Cuminum odorum
[Cuminum cyminum L.]

země původu: Středozemí
rozšíření v ČR: málo známý
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: dvounažka
životnost: jednoletý, vysoký, dlouhý do 45 cm (s květem do 80 cm)

další informace: aroma, koření, léčivka

Semena vyséváme koncem dubna na slunné a sušší stanoviště do běžné, propustné, výživné půdy do hloubky 3 cm, do řádků vzdálených 20 cm.

Přímá větvená lodyha, vysoká do 0,8 m, žláznatě porostlá, s tenkými listy v obrysu kopinatými. Listy peřenosečně dělené s čárkovitými úkrojky. Kvete v červenci až v srpnu. Složený okolík s květy v okolíčku. Bílé nebo narůžovělé květy široké do 0,3 cm, s pěti korunními lístky, dlouhými do 0,1 cm, na vrcholku zašpičatělými. Dvounažka.

Semena mají nahořklou chuť a velmi exotickou orientální vůni. Přidávají je do směsí kari, při úpravě masa, ryb, také při výrobě sýrů a do likérů. Výborně ochutí polévku z cizrny. Fotografie: Brno 20. 07. 2012. 

Použitá literatura

Zpět na atlas květin