kurkuma dlouhá, indický zázvor

Curcuma longa L.

Curcuma longa L.

Curcuma longa L.

Curcuma longa L.
čeleď: Zingiberaceae
květ: 
žlutý,

země původu: jihovýchodní Asie
rozšíření v ČR: známý
stanoviště: rozptýlené světlo, půda běžná
plod: tobolka
životnost: vytrvalý, v našich podmínkách jednoletý, vysoký, dlouhý do 50 cm (s květem do 15 cm)

další informace: aroma, barvivo, koření, léčivka

V našich podmínkách pokojový druh. Umístíme na místě s rozptýleným světlem. Oddenky sázíme do vlhčí, lehčí půdy, bohaté na živiny. Půdu udržujeme vlhkou, ale nepřemokřenou.

Z podzemního oddenku vyrůstají dlouhé řapíkaté listy, zpočátku svinuté. Celokrajné kopinaté listy, na vrcholku zašpičatělé. Stvol s květy vyrůstá z oddenku, je vysoký do 15 cm, výrazný bílými nebo narůžovělými listeny, s malými nažloutlými květy. Tobolka.

Pomleté oddenky používají jako známé koření se žlutou barvou, typickou pro směsi kari. Kari obsahuje většinou kolem 20 druhů koření (zázvor, hřebíček, pepř, kmín, kurkuma pro barvu, koriandr, kardamom, muškát, skořice). Název přejatý z arabštiny žlutý - kurkum. Koření vhodné k masům, zeleninám, hlavně luštěninám. Přidávají i do hořčice, na barvení likérů. Fotografie: Brno 22. 05. 2013.

 

Použitá literatura

Curcuma longa L.

Zpět na atlas květin


Copyright © 2000-2021 Iva Jelínková, All Rights Reserved
TOPlist