kurkuma dlouhá, indický zázvor

Curcuma longa L.

země původu: jihovýchodní Asie
rozšíření v ČR: známý
stanoviště: slunné-polostín, půda běžná
plod: tobolka
životnost: vytrvalý, v našich podmínkách jednoletý, vysoký, dlouhý do 150 cm (s květem do 50 cm)

další informace: aroma, barvivo, koření, léčivka

V našich podmínkách přenosný druh. Od konce května můžeme umístit ven na slunné až polostinné místo, lépe roste. Oddenky sázíme do vlhčí, lehčí půdy, bohaté na živiny. Půdu udržujeme vlhkou, ale nepřemokřenou.

Z podzemního oddenku vyrůstají dlouhé řapíkaté listy, zpočátku svinuté. Celokrajné kopinaté listy, na vrcholku zašpičatělé. Stvol s květy vyrůstá z oddenku, je vysoký do 15-50 cm, výrazný bílými nebo narůžovělými listeny, s malými nažloutlými květy. Tobolka.

Pomleté oddenky používají jako známé koření se žlutou barvou, typickou pro směsi kari. Kari obsahuje většinou kolem 20 druhů koření (zázvor, hřebíček, pepř, kmín, kurkuma pro barvu, koriandr, kardamom, muškát, skořice). Název přejatý z arabštiny žlutý - kurkum. Koření vhodné k masům, zeleninám, hlavně luštěninám. Přidávají i do hořčice, na barvení likérů. Fotografie: Brno 22. 05. 2013.

Použitá literatura

Zpět na atlas květin