jakon, sladké brambory, yacon

Polymnia sonchifolia
[Polymnia edulis Wedd., Smallanthus sonchifolius]

země původu: Jižní Amerika
rozšíření v ČR: málo pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: hlízami
plod: nažka
životnost: zásobním orgánem je hlíza; vytrvalý druh, v našich podmínkách jednoletý, vysoký, dlouhý do 50 cm (s květem do 200 cm)

další informace: plodina, potravina, léčivka

Hlízy vysazujeme na záhony na slunné stanoviště, do lehké, výživné půdy koncem dubna a v květnu. V našich podmínkách se daří na chráněném stanovišti.

Hlíza. Na přímé až vystoupavé lodyze, dlouhé do 200 cm, vyrůstají vstřícné, kosníkovité listy s křídlatými řapíky, s vyniklou světlou žilnatinou, na okrajích nepravidelně laločnaté a zubaté. Žluté až oranžové květy v úboru, širokém do 4,5 cm. Okrajové jazykovité, paprskující oranžovožluté květy. Vnitřní, oranžovožluté trubkovité květy terče na bázi srostlé, na vrcholku pěticípé. Nažky.

Syrové hlízy připravují jako zeleninu, použití i na vaření, pečení. V Andách melou hlízy a lisují z nich sladkou šťávu. Lodyhy i listy dusí také jako zeleninu, obsahují bílkoviny, sacharidy. V hlízách směs polysacharidů, inulin. Fotografie: Brno 12. 07. 2005.

Použitá literatura

Zpět na atlas květin