patison, patizon

Cucurbita pepo L. 'Patison'

země původu: Mexiko
rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: bobule
životnost: jednoletý, vysoký, dlouhý do 70 cm (s květem do 200 cm)

další informace: plodina, polní plodina, potravina

Vyžaduje teplé a slunné stanoviště s dobře vyhnojenou půdou. Předpěstujeme v teplém pařeništi v dubnu. Vyséváme 2 semena do květináčku (kdyby některé nevzešlo), po vzejití ponecháme 1 silnější rostlinku. Slabší můžeme přesadit do jiného květináčku. Vysazujeme na záhon po 20. květnu. Mladé patizony ihned sklízíme, mají příjemnou chuť a měkkou slupku plodu, starší již obsahují semínka a dužninu mají houbovitou.

Plazivé výhony bývají dlouhé cca 0,5-2 m. Řapíkaté srdčité listy na okrajích laločnatě dělené. Kvete červen až září. Žluté nálevkovité samčí a samičí květy, široké do 7 cm. Pevná, bělavá až nažloutlá slupka plodu s bělavou dužninou.

Mladé plody nakládáme do kyselého nálevu jako okurky. Dusíme jako zeleninu s kmínem, octem a solí - chutí pak připomíná dušené zelí. Nakládáme jako kompot s citrónem a hřebíčkem. Nastrouhanou dužninu přidáváme do sladkých i slaných těst. Fotografie: Brno 06. 08. 2009. 

Použitá literatura

Zpět na atlas rostlin