Atlas květin | Celkem atlas obsahuje přes 7 tisíc určených květin vč. fotografií.

hrách setý

Pisum sativum L.
[Pisum arvense L., Pisum sativum L. subsp. sativum]

Pisum sativum L. (Pisum arvense L., Pisum sativum L. subsp. sativum)

Pisum sativum L. (Pisum arvense L., Pisum sativum L. subsp. sativum)

Pisum sativum L. (Pisum arvense L., Pisum sativum L. subsp. sativum)
čeleď: Fabaceae
květ: 
bílý, fialový, kvete květen - září

rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: lusk
životnost: jednoletý, vysoký, dlouhý do 150 cm

další informace: k řezu (do vázy), krmivo, liána, luštěnina, pícnina, plodina, polní plodina, potravina, léčivka

Vyséváme od února do května, pro podzimní sklizeň v červnu i v červenci přímo na slunné stanoviště, do běžné půdy. Sejeme do hloubky 4 cm, 4 cm od sebe po třech semenech, do řádků vzdálených 20-30 cm. Vegetační doba 60 dní.

Křehká, popínavá lodyha, vysoká do 1-1,5 m. Složené listy s až třemi páry lístků. Celokrajné až jemně zubaté, vejčité až široce kopinaté lístky se zpeřenou žilnatinou, na vrcholku uťaté nebo zaokrouhlené. Palisty okrouhlé, objímavě srdčité k lodyze. Kvete v květnu až v září. Zelený kalich s trojúhelníkovitými cípy. Motýlovité bílé, fialové, často i dvoubarevné květy, široké do 3 cm, dlouhé do 2,5 cm, s pěti korunními lístky. Pavéza jemně žilkovaná, často na bázi zelenkavá. Lusk.

Bezlepková potravina. V kuchyni používáme do polévek i jako hlavní jídlo, hrachová kaše, šoulet-uvařený hrách nebo fazole s kroupami. Při vaření nesolíme, hrách by ztvrdl a mnohem déle bychom ho museli vařit. Sůl přidáme, až jsou semena měkká, pak povaříme 5-10 minut. Pomletý hrách používáme jako bezlepkovou mouku. Naklíčený hrách, známá 'Pučálka', dříve oblíbené jídlo v době kolem Velikonoc: při klíčení vyměňujeme každý den vodu do doby, až má hrách klíčky velké 1 cm, opečeme na sádle nebo oleji se solí. Mladé lusky dusíme jako přílohu. Používáme i jako zelené hnojení na záhonky. Pokusy s křížením hrachu prováděl i brněnský zakladatel genetiky J. G. Mendel (nar. Hynčice na Moravě 1822-1884 Brno). Velké znalosti měl také v oboru včelařství a v meteorologii. V brněnském muzeu J. G. Mendela, v areálu kláštera, jsou uloženy jeho zápisy o pokusech s rostlinami, také pečlivě vedené zápisy s meteorologickými údaji o denních teplotách a tlaku vzduchu. Fotografie: Brno 24. 05. 2008. 

 

Použitá literatura

Pisum sativum L. (Pisum arvense L., Pisum sativum L. subsp. sativum)

Zpět na atlas květin


Copyright © 2000-2023 Iva Jelínková, All Rights Reserved
TOPlist