Beta vulgaris subsp. esculenta var. altissima
[Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, Beta vulgaris var. saccharifera Alef.]
rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: nažka
životnost:
dvouletý, v našich podmínkách jednoletý,
vysoký, dlouhý do 70 cm (s květem do 150 cm)
další informace: krmivo, plodina, polní plodina, potravina
Semena vyséváme v dubnu až v květnu na slunné venkovní stanoviště s dostatkem srážek, do hlubší, lehčí až středně těžké, hlinitopísčité až hlinitojílovité půdy, ve sponu 45x20 cm.
V prvním roce vyrůstá bulva s přízemní růžicí dlouze řapíkatých, vejčitých listů, se zpeřenou žilnatinou, na okraji zvlněných, na vrcholku tupě špičatých až zaokrouhlených, na bázi klínovitě stažených k řapíku. Druhým rokem (v našich podmínkách bulvu na podzim sklidíme) vyrůstá květní lodyha, ve spodní části často červeně naběhlá, vysoká do 150 cm, s řapíkatými, vejčitými listy. Kvete červen až srpen. Pětilisté, zelené nálevkovité okvětí květů v klubíčku. Nažky obalené ve vytrvávajícím okvětí.
Na podzim bulvy sklízíme, listy a zbytky po zpracování cukru používají na siláž ke zkrmení dobytka. Bulvy v cukrovaru zpracovávají na rafinovaný cukr. Pěstují v mírném pásmu, především v Evropě. Fotografie květů: Brno 24. 06. 2014, fotografie pole se sklizenou řepou: Brno 04. 10. 2018.