celer řapíkatý

Apium graveolens var. dulce (Mill.) Pers.
[Apium dulce Mill., Celeri graveolens (L.) Britt.]

země původu: Středozemí
rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda vlhká, neutrální
množení: semeny
plod: dvounažka
životnost: dvouletý, v našich podmínkách jednoletý, vysoký, dlouhý do 50 cm (s květem do 120 cm)

další informace: potravina

Původem bahenní rostlina, vyžaduje zvláště v raných stádiích růstu hodně vody. Semena vyséváme v březnu do pařeniště. Předpěstované rostlinky vysazujeme až začátkem června, nesnáší prochlazení. Sázíme ve sponu 50x30 cm do lehké, propustné, výživné půdy. Vegetační doba 150 dnů. Na vodu je celer náročnější, než květák. Planě roste v zasolených půdách na pobřeží.

Dvouletý druh. Růžice řapíkatých listů s dužnatým žlábkovitým řapíkem. Pokud uskladníme v nemrznoucí místnosti přes zimu, druhým rokem vykvétá přímá, větvená lodyha, vysoká do 1,2 m. Přízemní složené, řapíkaté listy s lesklými, obvejčitými lístky, na vrcholku zubatými. Ve středové části lodyhy složené listy s obvejčitými lístky, na bázi klínovitě staženými, na vrcholku s nepravidelnými zuby. Květy kvetou v červnu až v srpnu. Složený okolík s květy v okolíčku. Bílozelené květy široké do 0,2-0,3 cm, s pěti korunními lístky, dlouhými do 0,1 cm, nazpět stočenými. Dvounažka.

Řapíky listů používáme do zeleninových salátů, na dušení. Fotografie: Brno 16. 01. 2013. 

Použitá literatura

Zpět na atlas květin