Atlas květin | Celkem atlas obsahuje přes 7 tisíc určených květin vč. fotografií.

mrkev setá, karotka 'Katrin'

Daucus carota subsp. sativus L. 'Katrin'

Daucus carota subsp. sativus L. 'Katrin'

Daucus carota subsp. sativus L. 'Katrin'

Daucus carota subsp. sativus L. 'Katrin'
čeleď: Apiaceae
květ: 
bílý, kvete červen - srpen

rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
plod: dvounažka
životnost: dvouletý, vysoký, dlouhý do 50 cm (s květem do 90 cm)

další informace: plodina, polní plodina, potravina

Vyséváme na slunné místo od konce února, do hluboce zpracované, propustné, lehké až středně těžké, výživné půdy, spolu se semeny ředkviček, která klíčí dříve a řádky mrkve můžeme bez obav okopávat, také šetříme místo. Sejeme do řádků 30 cm vzdálených, do hloubky 2 cm. Rostlinky protrháváme po 5 cm, později protrháme znovu. V těžké, zamokřené půdě vybíhá do květu, kořeny má špatně vybarvené a větvené. Sejeme po košťálovinách. Na podzim vyryjeme, kořeny uskladníme v nemrznoucí místnosti. Mrkev má dobrou skladovatelnost, až do jara. Při delším skladování se také snižuje obsah nitrátů i dusíku.

Z válcovitého kořene vyrůstá přízemní růžice složených, řapíkatých listů. Kořen je mrazuvzdorný jen v mírných zimách, druhým rokem vykvétá, pokud v zimě uskladníme ve sklepě. Druhým rokem vyrůstá přímá, štětinatá, tuhá lodyha, vzácně hladká, vysoká do 0,7-0,9 m. Listový řapík objímavý na bázi k lodyze. Ve středové části lodyhy složené listy s lístky v obrysu vejčitými. Lístky na okrajích peřenosečně dělené s úkrojky. Kvete v červnu až v srpnu. Složený okolík s květy v až 40 okolíčcích. Bílé květy široké do 0,4 cm, s pěti korunními lístky, dlouhými od 0,1 až 0,3 cm, okrajové květy s paprskujícími obvejčitými lístky, na bázi nehetnatě staženými. Dvounažka. Pěstujeme pro oranžovočervený kořen, známou kořenovou zeleninu. Vypěstovaný kultivar s velmi sladkým kořenem o vyšší hmotnosti.

Velmi známá zelenina. Vhodná do zeleninových salátů, do polévek, jako příloha k masu, do těst moučníků, na kandování. Dříve barvili mrkvovou šťávou máslo pro zlepšení barvy. Pražené kořeny přidávají do kávovinových směsí. Fotografie: Brno 20. 09. 2020, fotografie květů 27. 07. 2020.

 

Použitá literatura

Daucus carota subsp. sativus L. 'Katrin'

Zpět na atlas květin


Copyright © 2000-2024 Iva Jelínková, All Rights Reserved
TOPlist