sója luštinatá

Glycine max L.
[Soja hispida Moench, Phaseolus max L., Soja max (L.) Piper]

rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: lusk
životnost: jednoletý, vysoký, dlouhý do 100 cm

další informace: luštěnina, pícnina, plodina, polní plodina, potravina, léčivka

Semena vyséváme až koncem dubna přímo na slunné stanoviště do středně těžké, hlinité, propustné půdy, bohaté na živiny. Půda musí být dostatečně prohřátá. Sklízíme koncem srpna.

Přímá lodyha, vysoká do 1 m, porostlá odstálými až vlnatými chlupy. Matně zelené, řapíkaté, tříčetné listy. Celokrajné vejčité lístky, se zpeřenou žilnatinou, na vrcholku zašpičatělé. Kvete v červenci až v srpnu. Kalich chlupatý, světlezelený. Motýlovité bílé, růžové, fialové květy široké do 0,3 cm, dlouhé do 0,7 cm, s pěti korunními lístky. Lusk.

Známý sójový olej na smažení, po vylisování ze semen zůstanou pokrutiny, které melou na mouku. Olej ze semen používají i v kosmetice, na výrobu mýdla, barev. Ze zkvašené sóji získáme rostlinný tvaroh, jogurt, sýr. Mladé sójové výhonky přidávají do zeleninových salátů. Zelené rostliny používají na zelené hnojení i ke krmení pro dobytek. Fotografie: Brno 20. 06. 2004 

Použitá literatura

Zpět na atlas rostlin