Lepidium sativum L.
[Lepidium sativum var. capitata]
země původu: severní Afrika, jihozápadní Asie
rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné-polostín, půda běžná
množení: semeny
plod: šešulka
životnost:
jednoletý,
vysoký, dlouhý do 20 cm (s květem do 60 cm)
další informace: aroma, koření, potravina, léčivka
Semena vyséváme začátkem května přímo na slunné stanoviště do prohnojené půdy. Velmi rychle vypěstujeme i v zimě, kdy do misky s kouskem vaty vysejeme semínka, zalejeme a do týdne máme mladé rostlinky.
Lodyha větvená, šedě ojíněná, vysoká do 0,6 m. Listy úzce kopisťovité, na vrcholku zašpičatělé, na bázi klínovitě stažené, přisedlé k lodyze. Kvete v květnu až v červenci, květy v hroznu. Kališní lístky porostlé chlupy. Bílé květy, široké do 0,6 cm, se čtyřmi obvejčitými květními lístky, dlouhými do 0,3 cm, na bázi nehetnatě staženými. Bílé tyčinky s fialovými prašníky. Šedozelené šešulky na vrcholku srdčitě zakončené.
Mladé čerstvé listy používáme jako štiplavé koření na chleba s máslem, do polévek. Koření známé jako ashali. Semena obsahují přes 50 % tuku, lisují z nich olej na smažení. Fotografie: Brno 15. 06. 2009.