pelyněk kozalec, estragon

Artemisia dracunculus L.
[Oligosporus dracunculus (L.) Pol.]

země původu: severní Asie, východní Evropa
rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda suchá, neutrální
množení: semeny
plod: nažka
životnost: vytrvalý, vysoký, dlouhý do 160 cm

další informace: aroma, koření, planý, záhony, léčivka

Pěstovaná léčivka na zahradách. Dobře roste na slunném, suchém stanovišti. Dorůstá až do 160 cm, proto umístíme v pozadí zahrady. Semena vyséváme do pařeniště v březnu, na povrch půdy, kterou při klíčení stále vlhčíme. Na slunné stanoviště přesazujeme koncem května do běžné půdy, ve sponu 40x40 cm.

Přímá lodyha, vysoká do 1-1,2-1,6 m. Spodní listy úzce kopinaté, dlouhé do 10 cm, široké do 1 cm, většina listů celokrajných, někdy tříklaných. Ve středové části lodyhy celokrajné, úzce kopinaté až čárkovité listy, přisedlé k lodyze. Kvete v srpnu až v říjnu v latovitém květenství v hroznech. Žluté trubkovité květy v kulovitém, nicím úboru, širokém 0,3 cm. Nažky.

Listy s nahořklou chutí, voní po anýzu nebo fenyklu. Ve francouzské kuchyni používají v bouquet garni, ve svazečku čerstvých bylin. Bývají ve směsi provensálského koření. Výtažky přidávají do likérů, do vermutů, do francouzské hořčice, do směsi koření na nakládání okurek. Fotografie: Brno 16. 08. 2009.

Použitá literatura

Zpět na atlas rostlin