kardamovník obecný, kardamom pravý

Elletaria cardamomum Mat.
[Elettaria cardamomum]

Elletaria cardamomum Mat. (Elettaria cardamomum)

Elletaria cardamomum Mat. (Elettaria cardamomum)

čeleď: Zingiberaceae
květ: 
bílý,

země původu: Indie
rozšíření v ČR: známý
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: tobolka
životnost: vytrvalý, v našich podmínkách jednoletý, vysoký, dlouhý do 60 cm (s květem do 4 m)

další informace: aroma, koření, léčivka

Pěstují v tropech.

Z hlíznatých oddenků vyrůstají na stonku, vysokém do 2-4 m, zelené střídavé, kopinaté listy, dlouhé do 60 cm. Celokrajné listy se zpeřenou žilnatinou, na vrcholku zašpičatělé, na bázi pochvou obepínají stonek. Zvlášť vyrůstají květní stonky s bílozelenými květy v klasovitém hroznu. Plody jsou zelené, podélně rýhované tobolky dlouhé až 2 cm, s černými rýhovanými semeny.

Jako koření prodávají celá semena, která po umletí ztrácejí rychle vůni. Patří mezi nejdražší koření světa. Je přidáván do různých směsí koření, do kávy. Také do kari, které obsahuje většinou kolem 20 druhů koření (zázvor, hřebíček, pepř, kmín, kurkuma pro barvu, koriandr, kardamom, muškát, skořice). Používají při výrobě likérů, do perníků a cukrovinek, do některých uzenin. Afrodisiakum. Fotografie: Brno 21. 07. 2012.

 

Použitá literatura

Elletaria cardamomum Mat. (Elettaria cardamomum)

Zpět na atlas květin


Copyright © 2000-2021 Iva Jelínková, All Rights Reserved
TOPlist