pekingské zelí, pekinkské zelí

Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.

země původu: Čína
rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
množení: semeny
plod: šešule
životnost: jednoletý, vysoký, dlouhý do 40 cm (s květem do 90 cm)

další informace: plodina, polní plodina, potravina, léčivka

Semena vyséváme v červenci přímo na slunné stanoviště, do vzdušné půdy, bohaté na živiny. Vyjednotíme do sponu 30x40 cm. Rostlinky mají slabý kořenový systém, proto často zaléváme.

Přízemní růžice listů, vysoká do 40 cm, v době květu do 90 cm. Silné, dužnaté, obvejčité listy se zvlněnými okraji. Dužnatá středová žilka bílá, rozšířená na bázi až na 7 cm.

Používáme čerstvé listy i s řapíky, které nakrájíme příčně, do zeleninových salátů. Klasická zálivka s cukrem, solí, octem. Ochutíme pomletým kmínem, zakápneme olejem. Je jemnější, než podobné čínské zelí. Fotografie: Brno 20. 09. 2008. 

Použitá literatura

Zpět na atlas rostlin