zázvor pravý, zázvor léčivý

Zingiber officinale
[Zingiber officinale Roscoe, Amonum angustifolium Salisb., Curcuma longifolia Wall.]

Zingiber officinale (Zingiber officinale Roscoe, Amonum angustifolium Salisb., Curcuma longifolia Wall.)

Zingiber officinale (Zingiber officinale Roscoe, Amonum angustifolium Salisb., Curcuma longifolia Wall.)

Zingiber officinale (Zingiber officinale Roscoe, Amonum angustifolium Salisb., Curcuma longifolia Wall.)
čeleď: Zingiberaceae
květ: 
červený, žlutý, kvete červen - srpen

země původu: jihovýchodní Asie
rozšíření v ČR: známý, pokojový
stanoviště: polostín, půda vlhká, neutrální
plod: tobolka
životnost: zásobním orgánem je hlíza; vytrvalý druh, v našich podmínkách jednoletý, vysoký, dlouhý do 150 cm (s květem do 40 cm)

další informace: aroma, koření, plodina, léčivka

Můžeme pěstovat i doma. V potravinářském obchodě koupíme větší hlízu s pupeny. Zasadíme do propustné zeminy do hloubky 5 cm, pupeny nahoru. Brzy vyraší.

Z hlízy vyrůstají lodyhy s listy, vysoké do 1-1,5 m. Celokrajné, zelené, kopinaté listy se souběžnou žilnatinou, na vrcholku s dlouze protaženou špičkou, na bázi klínovitě stažené ke krátkému řapíku, dlouhé 10-25 cm. Zvlášť vyrůstají květní stonky, dlouhé do 40-60 cm, porostlé přisedými listeny, s nažloutlými květy s červenou kresbou, širokými do 1,5 cm, dlouhými do 2,5 cm. Plody v tobolkách nedozrávají.

Má pověst jednoho z nejstarších afrodisiak. Kandovaný zázvor známe jako sladké cukroví. Má štiplavou, ostrou a pálivou chuť, kterou způsobuje směs pryskyřic. Nastrouhaný zázvor přidávají při nakládání masa, které je pak křehčí. V Anglii z něj připravují zázvorové pivo. Fotografie květu: 20. 07. 2018. 

 

Použitá literatura

Zingiber officinale (Zingiber officinale Roscoe, Amonum angustifolium Salisb., Curcuma longifolia Wall.)

Zpět na atlas rostlin


Copyright © 2000-2021 Iva Jelínková, All Rights Reserved
TOPlist