pór zahradní, pórek

Allium porrum L.
[Allium ampeloprasum L. subsp. porrum (L.) Regel, Allium ampeloprasum L. var. porrum (L.) Gay]

rozšíření v ČR: pěstovaný
stanoviště: slunné, půda běžná
plod: tobolka
životnost: dvouletý, vysoký, dlouhý do 60 cm (s květem do 180 cm)

další informace: aroma, koření, plodina, polní plodina, potravina, léčivka

Semena vyséváme začátkem dubna do skleníčku, nebo přímo na slunné stanoviště, do lehčí, humózní půdy, přihrnujeme do hrůbků. Hloubka sazeniček alespoň 15 cm, postupně přihrnujeme zeminou, spodní listy jsou krásně vybělené. Pěstujeme letní nebo ozimé, které vyséváme v létě.

Přízemní páskovité listy pochvovitě obepínají lodyhu. Šedozelené, celokrajné, po délce žlábkovitě prohnuté listy, s rovnoběžnou žilnatinou, na vrcholku špičaté, dlouhé do 60 cm. Kvete červen až srpen. Květní stvol vysoký 1-1,8 m, květy v okolíku. Bílé, růžové květy široké 0,3-0,5 cm, se 6 okvětními lístky, dlouhými do 0,5 cm, na vnější straně se zelenkavým středovým pruhem. 6 bílých tyčinek s fialovými prašníky, vyniklými z okvětí. Třípouzdrá tobolka.

Jemná zelenina. Pokud někdo nesnáší cibuli, nahrazujeme pórkem. Výborné pórkové polévky. Pórek přidávají do zeleninových polévek, jako přílohu k masu, čerstvé do zeleninových salátů. Fotografie: Španělsko Cala Millor 02. 06. 2012, Řecko, Korfu, Agios Georgios 07. 06. 2019.

Použitá literatura

Zpět na atlas rostlin